Ben tornati, oggi abbiamo poco tempo a disposizione per cucinare quindi prepariamo i rigatoni saporiti, un piatto veloce e gustosa da preparare con poco impegno. Una ricetta che ho letto su uno dei volumi della “Scuola di cucina” del Corriere della Sera e che ho modificato secondo le mie abitudini e i gusti della mia […]
Come Cucinare i Finocchi
Frutta e verdure sono alimenti importantissimi per gli esseri umani, al fine di tenersi sempre, nei limiti del possibile in buona salute e di bell’ aspetto; ortaggi particolarmente “amici” della dieta sono i finocchi, dal gusto fresco ed aromatico, ricchi di flavonoidi ed acqua, essi hanno proprietà diuretiche, pertanto favoriscono l’ espulsione delle scorie dal […]
Come Cucinare i Cavolfiori
Il cavolfiore rientra nella fattispecie di ortaggio che siamo soliti gustare sulle nostre tavole. Appartenente alla vasta famiglia delle Crucifere, probabilmente fonda le sue radici nell’Asia Minore. Si dice che sia stato importato in Italia dai veneziani, dopo che acquistata una pianta nell’isola di Cipro decisero di piantarne i semi nelle terre del Belpaese. Altri […]
Come Preparare una Torta Leggera agli Agrumi
Ben tornati, sapete che adoro cucinare con i bambini ed è proprio insieme a loro che ho preparato la torta leggera agli agrumi. Un soffice dolce senza grassi e uova perfetto per la merenda. Torta soffice agli agrumi Ingredienti per uno stampo da 24 cm 500 gr yogurt magro (QUI la ricetta) 300 gr farina […]
Come Preparare i Pomodori Ripieni
Con l’arrivo del caldo aumenta la voglia di piatti estivi freschi e leggeri, in questa guida vi spiego come fare i pomodori ripieni, un piatto semplice da preparare e molto gustoso. Vanno conservati in frigo fino al momento di essere serviti e sono ottimi come antipasto o come contorno. Cosa serve 4 pomodori rotondi sodi […]
Come Preparare Filetto di Maiale in Crosta con Patate alla Lionese
Il filetto di maiale in crosta di pasta lievitata è una ricetta piuttosto elaborata ma completa e molto gustosa ideale per gli amanti della carne. Ecco come prepararlo seguendo alcuni consigli degli chef. Cosa serve Filetti di maiale: 2 pezzi Pasta lievitata: 250 g Alcune fettine di prosciutto crudo o di speck Patate: 2 Cipolle: […]
Come Preparare i Bomboloni Salati di Patate
Ben tornati, per la cena di questa sera se non avete idee vi consiglio i bomboloni salati di patate. Un soffice lievitato sfizioso e veloce, al ricetta originale l’ho letta sul blog di Valeria ed io l’ho leggermente modificata in farcitura e cottura per accontentare i gusti della mia famiglia. Bomboloni salati di patate Ingredienti […]
Come Preparare Baccalà alla Vicentina
Il baccalà alla vicentina è una ricetta antica, pare infatti che le origini di questo piatto risalgano al 1400, quando i navigatori veneziani portarono dalla Norvegia questo pesce essiccato. Cosa serve uno stoccafisso un ciuffetto di prezzemolo una cipolla bianca olio extravergine di oliva tre o quattro acciughe sotto sale farina 00 mezzo litro di […]