L’acquario naturale può essere definito una creazione artistica in cui si realizza una visione personale della natura, in cui si cerca di riprodurre non la sua semplice percezione sensibile, ma l’esperienza di tale percezione. Quindi non solo una riduttiva miniaturalizzazione di uno scenario, ma riproposizione delle emozioni che tale scena naturale ha suscitato in noi. […]
Come Preparare Tortino di Pomodori e Mozzarella con Alici e Capperi
Ciao a tutti e bentornati da queste parti, con il caldo abbandono le cotture impegnative e cerco di proporre piatti più leggeri, per non affaticare troppo la digestione, soprattutto alla sera. Come la maggior parte degli italiani ho un apprezzamento viscerale per la pizza, ormai nei locali troviamo diecimila versioni, ma il classico per me […]
Come Preparare Zuppa di Orzo con Carote e Sedano Rapa
Ciao a tutti e buon mercoledì, per il nostro consueto appuntamento con le ricette oggi vi propongo un’altra zuppa corroborante e profumatissima ispirata dal corso che ho seguito presso ABC in cucina, l’altra zuppa si può trovare in questa guida, per chi l’avesse persa e fosse interessato. La ricetta di oggi prevede l’orzo come ingrediente […]
Come Preparare Pasta con Pesce Crema di Zucchine Mandorle e Menta
Ciao a tutti e bentornati da queste parti, oggi pubblico un primo estivo, che può anche essere servito a temperatura ambiente, per non morire nel caldo abbraccio di Caronte, con un sugo di pesce e crema di zucchine. Uno degli abbinamenti che mi piacciono di più per le zucchine è con mandorle e menta, un […]
Come Preparare Quiche agli Asparagi
Ciao a tutti e buon mercoledì, oggi condivido una delle mie classiche ricette della domenica, la quiche, con un ripieno di asparagi, che, vista la stagione, stanno iniziando a comparire dai verdurieri e al mercato. Preparo spesso le torte salate nel fine settimana perchè le posso cucinare al mattino e alla sera mi trovo già […]
Come Fotografare un Acquario
Per ottenere una buona foto del nostro acquario, sia esso un aquascape, un biotipo per discus, un plantacquario stile olandese o una mini vasca per caridine; non necessariamente si deve usare una costosa fotocamera professionale; ma, seguendo alcuni semplici consigli e concentrando l’attenzione sulla gestione della luce, si possono ottenere validi risultati anche con fotocamere […]
Come Preparare Bocconcini di Salsiccia e Uva
Ciao a tutti e buon venerdì, tra poco più di un mese arriverà l’autunno e io, per portarmi avanti col lavoro, recupero una ricetta, pubblicata sul vecchio blog, perfetta per quella stagione. Un finger food ideale per un aperitivo con gli amici. Buon fine settimana, Per il procedimento, prendete della salsiccia (per 10 persone io […]
Come si Coltiva l’Orchidea
Le orchidee sono piante specializzate a vivere e riprodursi in ambienti ostili. Prosperano in ambienti umidi equatoriali. La maggior parte di loro è epifita, ovvero cresce e vive sui rami degli alberi, senza però causare loro alcun danno. Le loro radici non toccano terra, per cui la pianta attua una serie di stratagemmi per recuperare […]